バージョニングが有効化された後、一時停止することは可能です。

一度バケットのバージョニングを有効にすると、バージョニング無効の状態には戻せません。

バージョニングが有効になっているバケットでは、新しいオブジェクトには一意のバージョンIDが割り当てられます。

バージョニングが有効化された時点でバケット内に既に存在していたオブジェクトは、それ以降常にバージョニングされ、変更されたときに一意のバージョン ID が割り当てられます。しかし、既存のオブジェクト自体のバージョンIDは変更されません。