現時点の情報によると、Amazon S3 はアクセスポイントの作成後にブロックパブリックアクセス設定の変更をサポートしていません。

正確です。アクセスポイントの作成後にブロックパブリックアクセス設定を変更することはサポートされていません。

アクセスポイントのブロックパブリックアクセス設定は、作成後に変更することはできません。

ブロックパブリックアクセス設定を変更するには、新しいアクセスポイントを作成する必要がありますが、既存のアクセスポイントの設定を直接変更することはできません。