ETagはパートのアップロード毎に返される情報です。開始リクエストで返される情報ではありません。

オブジェクトのメタデータは、マルチパートアップロードの開始リクエストの中に指定する情報ですが、開始リクエストに対して返される情報ではありません。

マルチパートアップロードの開始リクエストを送信すると、アップロード ID を含むレスポンスが Amazon S3 から返されます。アップロード ID はマルチパートアップロードの一意の識別子です。

パート番号はアップロードする際に指定する情報ですが、開始リクエストに対して返される情報ではありません。